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    检查现场

    中国奉节网讯(通讯员 冉金龙)为进一步加强学校食堂监管,排查食品安全隐患,确保师生饮食安全和健康,3月14日,康乐希小食堂监管小组及值周家长对学校食堂进行了自查自纠工作。

    “要严把原料采购关,做到有资有质;一如既往做好食品留样,让每份饭菜都可追溯索源。”……检查中,自查小组从食品原料质量、食材贮存、物品摆放、清洁卫生、食品加工等方面逐一排查,并结合排查情况,要求食堂工作人员在思想上要高度重视食品安全,在工作中要严格遵守食堂制度和操作流程,确保每一粒米,每一棵菜都“质好卫净”。

    “加强食堂管理,强化食品监管,自查自纠是常态,严格把控食堂食品‘绿线’而非‘红线’,确保师生舌尖上的安全与营养。”学校负责人说。

    编辑:何燕

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